شوربة العدس مع عدس طبق بني - نباتي
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
حساء الاحترار لطيفة في الخريف والشتاء الوقت هو دائما كبيرة! هذه وصفة لشوربة العدس مع عدس بني اللون والجزر والبطاطا والطماطم. نظرًا لأنه مصنوع بدون لحم ، فإن الحساء مناسب أيضًا للنباتيين.
المكونات
- 250 غرام من العدسات لوحة البني
- 4-5 جزر متوسطة الحجم
- 4 بطاطا كبيرة
- 1 بصلة حمراء
- بعض السكر
- حوالي 1 لتر مرق الخضار
- 1 قطعة من الطماطم
- قليل من الزيت (نأخذ زيت بذور اللفت)
- ملح
- فلفل
- فلفل أحمر
- أوراق الغار
- كمون
- نبات الطرخون
إعداد
- قشر الجزر والبصل والبطاطس وزهرها (البصل أدق بالطبع من المكوّنين الآخرين).
- طبخ العدس مع الكثير من الماء وأوراق الغار في قدر لمدة 20 دقيقة (بدون ملح!).
- اسلقي البطاطا في الماء المملح.
- في وعاء كبير ، قلي البصل في القليل من الزيت واترك الجزر يسلي في النهاية ، أضف القليل من السكر (حوالي ملعقة صغيرة) ، وحركه جيداً واتركه على نار خفيفة.
- أضف مرق الخضار ، ثم اطبخ الجزر.
- في هذه الأثناء ، يُسكب العدس في غربال بعد 20 دقيقة ويغسل حتى يظل الماء صافياً.
- استنزاف البطاطا.
- إذا كانت الجزر لا تزال حلوة بعض الشيء ، فمرر الطماطم وأضف العدس والبطاطس.
- نضيف الملح والفلفل والبابريكا والكمون والطرخون.
- كل ذلك معا لبضع دقائق.
بالطبع ، يمكنك تبسيط كل شيء قليلا ، والتي ض واحدة. العدس من القصدير. إذا لم تكن لديك مشكلة في ذلك ، يمكنك أيضًا غسل البطاطس وطهيها مع الجزر. نحن نأكلهم غير نقيض ، أحب أن أضيف بعض الخل إلى الطبق.
