Lussekatter
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 9 دقائق.
فترة الراحة: 1 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
انها بطيئة جدا لعيد الميلاد. في 13.12. يحتفل السويديون بمهرجان لوسيا ، مهرجان الأنوار. يتم خبز Lussekatter (Luciakatzen) لهذا اليوم التذكاري. في ذلك الوقت ، كانت المعجنات تستخدم لإطعام الفقراء والمرضى. اليوم ، في المدارس ورياض الأطفال ، يتم اختيار معظم الفتيات الأشقر اللائي يذهبن في ذلك اليوم في ثوب أبيض مع حزام أحمر وإكليل من الشموع على رؤوسهن ، في المستشفيات ودور الأطفال وملاجئ المشردين ويعطون الناس هذه المعجنات. الشكل S هو الأكثر استخدامًا ، ولكن هناك العديد من الأشكال الأخرى التي يمكنك القيام بها.
المكونات
لحوالي 30 Lussekatter
- 350 مل من الحليب
- 200 غرام زبدة
- 2 بيض
- 150 غرام من القشدة الحامضة
- 250 غرام من السكر
- 50 غرام من الخميرة الطازجة
- 1 كجم من الطحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 غرام من الزعفران
- حفنة من الزبيب
إعداد
- ضع الخميرة الطازجة في وعاء.
- نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً ، تضاف إلى الخميرة مع الحليب الفاتر والقشدة الحامضة والزعفران وتحرك جيداً.
- أضف 1 بيضة والسكر والملح وحرك جيدا.
- ثم يُسكب الدقيق ثم يُسكب في عجينة ناعمة وملساء.
- عجين الخميرة الآن يجب أن يغطيه جيدا لمدة 30 دقيقة.
- ثم قسّم العجينة على لوح الخبز أو سطح العمل في حوالي 30 جزءًا.
- معالجة كل جزء في لفة بطول حوالي 20 سم.
- ثني الأطراف في حلزون صغير ، وخلق نوع من S ضع الزبيب في وسط piebalds.
- ضع كل Lussekatter على صينية للخبز وقم بتغطيتها بقطعة قماش ، واتركها تستريح لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخن الفرن إلى 250 درجة خلال فترة الراحة الثانية ثم خفقت البيضة الثانية.
- قم بفرشاة Lussekatter بالبيضة ثم ضعها في الفرن.
- للحرارة العلوية والسفلية 7؟ أخبز لمدة 9 دقائق حتى تصبح ذهبية.
أتمنى لك حظاً موفقاً ، شهية طيبة ، وعندما يحين الوقت ، الله يشتري الآن 
Backefix XXL كبير حصيرة الخبز حصيرة العجين ممسحة سيليكون الخبز حصيرة - مثالية كما حصيرة العمل؟ 21.95؟ 13,95 ?
