جعل العجين خميرة رقيق
نصيحة حول كيف يصبح عجين الخميرة أفضل وأكثر رقة!
تحضير العجين الخميرة في اليوم السابق ، والسماح لها الراحة لمدة 1-2 ساعات. ثم لف في تتشبث الفيلم وتجميد بين عشية وضحاها. في صباح اليوم التالي في بعض الأحيان rausholen ، ذوبان الجليد والسماح للارتفاع مرة أخرى والاستمرار في معالجة كالمعتاد. الآن يجب أن يكون أكثر رقة.
MissChaos: @ جينى ،إذا كنت مهتمًا بكيفية عجينة الخميرة - لماذا لا تجربها بنفسك؟
بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أن Tipeinsteller (ستيفان) قد جربت بالفعل هذه العجين. لأن لديك ردود الفعل .... - في شكل هذه النصيحة فقط. :) أو هل ملاحظات هنريك ذات مغزى بالنسبة لك؟
أنا نفسي في كثير من الأحيان تجميد الخميرة العجين بلدي. أفعل في كثير من الأحيان ضعف هذا المبلغ. نصف واحد أنا تجميد ذلك الحين. ومع ذلك ، أترك النصف المقصود بالتجميد ، وليس قبل ذلك.
سأحاول ذلك في المرة القادمة رغم ذلك.
هل تريد مني ثم أيضا ردود الفعل؟ :)
