الجبن معكرونة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
مطبخ بسيط على مدار الأسبوع ، كما نحببه: معكرونة بالجبنة مع البصل البني والسلطة اللذيذة.
وجبة شهية للغاية ، لذلك لا يوجد شيء بالنسبة لأخصائيو الحميات أو غيرهم من الفنانين الجوع.
المكونات
- 300 غرام من المعكرونة
- 200 غ جبنة جبلية
- 1 فص ثوم
- 2 بصل كبير
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 50 جرام زبدة
- 1 لتر من الحليب
- الملح والفلفل والفلفل حسب الرغبة
إعداد
- الجلد البصل ، وشرائح رقيقة ورقيقة.
- قشر القرنفل والثوم وختم ناعما جدا.
- ضعي البصل مع الزبدة في مقلاة وحرّكيها برفق ، وقلي البصل على نار هادئة ، تدوم لمدة 30 دقيقة. إضافة القرنفل والثوم في منتصف الطريق. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد كل شيء آخر.
- ينشر الجبن الجبلي وينبت بدقة.
- في قدر كبيرة ، يُغلى الحليب مع ملعقة كبيرة من الملح.
- راقب الآن البصل والحليب ... ليس أن البصل يتحول إلى اللون الأسود والحليب يقول إنه يتعين عليهما ترك القدر.
- بمجرد أن يغلي الحليب ، أضف المعكرونة إلى الحليب ، مع تحريكه بشكل متكرر ، وليس الإفراط في تناوله أو حرقه.
- ... وقلّب البصل في المقلاة مرارًا وتكرارًا ... قبل انتهاء البصل مباشرة ، قم برشها بملعقة كبيرة من السكر ، ثم قلب الحرارة إلى درجة كبيرة ، وقم بقلي البصل لفترة قصيرة ، ثم رش بعض الفلفل الحلو فوقها وأضف اخلطي المزيج جيداً واحفظه في وعاء كبير
- يجب أن يكون المعكرونة قد امتص الحليب بالكامل تقريبًا ، ولكن لا يزال قليلًا من الزيت إذا كان يبدو جافًا جدًا ، أضف بعضًا من اللبن.
- عندما يتم طهي المعكرونة ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 5 سم مع شوكة وسكين في الوعاء ، حتى يتم ثباتها.
- ضعي المعكرونة في وعاء مسخّن مسبقاً ، ثم انشري الجبن المبشور واطيهما بسرعة.
- الانتهاء: رتب مزيج المعكرونة بالجبن على طبق مسخن مسبقاً ، ثم قم بتدوير خليط المعكرونة مع الجبنة عدة مرات مع مطحنة الفلفل الأسود ، ثم أضيفي قدرًا من البصل واستمتع مع السلطة.
