اصنع مرق اللحم
في الماضي صنعت في الواقع (لحم) شراب من السوبر ماركت / المستخدم. ولكن ، ماذا أعرف ، ما هو في هذه المرق من صنع الإنسان؟
لذلك صنعت مرقاتي بنفسي. منذ أن كنت أعيش في السويد وأمارس الصيد في أكتوبر ، تلقيت أيضًا عظامًا باللحوم في ذلك الوقت. حتى في الأشهر الأخرى ، في بعض الأحيان Rehbein أو العظام مع اللحوم من الخنزير بالرصاص. هذا هو في الواقع مطلب لي لمرق السوبر.
ومع ذلك ، عليك أن تدفع الانتباه إلى الكثير. يمكن للجميع في ألمانيا أن يصنعوا هذه المرق أيضًا. يجب عليك استخدام المنتجات التي تأتي من عداد اللحوم ، لذلك ض. ب ذيل الثور ، بعض منتجات اللحوم الأخرى لم تعد مثيرة للاهتمام. هذا يشير إلى مكعبات اللحم المقدمة.
ولكن هنا وصفتي لصنع مرق طبيعي وملوث بالكاد.
المكونات والتحضير
1 ذيل الثور ، مع العديد من الجزر والكراث والملح والفلفل وورق الغار وضعه في الماء البارد. دعه ينضج لمدة ساعتين تقريبًا. ثم ربما تغرف الأشياء الموجودة على المرق.
يمكنني استخدام هذا المرق دون أي مشاكل لبلدي يطبخ. يمكنني تجميده ، ثم استخدامه لاحقًا ، وبعد ذلك لدي مرق ، والذي يعطي لي شرائح اللحم - من خلال هذه المرق - نتيجة خاصة تعطي لساني ما أريد.
