صلصة الفجل بالخردل مع البطاطا المسلوقة والبيض
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
البيض في صلصة الفجل الخردل مع البطاطا المسلوقة.
المكونات (لكل شخص)
- 3-4 بطاطس متوسطة
- ربع لتر من الحليب أو الكريمة
- 1 ملعقة كبيرة خردل حار متوسط
- 3 كومة TL الطباشير (الخضروات) الفجل
- 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج الفوري
- ملح البحر
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- مارجورام ، يفرك
- ندى الجبل
- 2-3 بيض مسلوق
إعداد
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح سميكة الإصبع (لطهيها بشكل أسرع) وتوضع في وعاء مع الماء البارد. أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من مرق الدجاج الفوري.
- اطبخ البيض ، اروي لفترة وجيزة وضعه جانبا.
- ضعي الحليب أو الكريم في كوب قياس. أضف القليل من الملح والخردل والفجل. يُضاف الفلفل والمردقوش وإكليل الجبل ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- قشر البيض وضعه في قدر مع مزيج الخردل والفجل. يربط الفجل الصلصة ، لذلك لا تحتاج إلى رو أو نشا.
- يُصفّى البطاطس ويُبقيه دافئًا.
- غلي الصلصة الآن مع البيض لفترة وجيزة.
- نضع البطاطا على طبق ونقدمها مع الصلصة والبيض.
نصيحة: يمكنك أيضًا كبس في الصلصة.
