الهليون: نصائح الهليون تبقى أقوى
نصيحة لأولئك الذين يحبون الهليون - مثل القطع - ولا يطبخون كقضيب كامل (للسكاكين والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة على حد سواء) ولأولئك الذين يحبون الحصول على هليون أكثر إحكاما:
قشر الهليون ، مقطعة إلى ثلاث قطع ، احتفظي بالنصائح منفصلة. للحصول على 500 غرام من الهليون ، يضاف الملح حوالي لتر ونصف من الماء والسكر ويضاف العصير إلى نصف ليمونة كاملة. يحب بعض الناس إضافة مجموعة من الزبدة إلى ماء الطهي ، لست منهم.
في الماء ، وطهي القذائف لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى. غلي الأجزاء السفلية من العصي في المرق الذي تم جمعه ، من بداية الفقاعات حوالي 5 دقائق. ثم أضف النصائح والذوق (أحبهم أكثر ثباتًا) مرة أخرى من 6 إلى 8 دقائق ، وبعد اللقمة المطلوبة ، استمر في الطهي.
(إما قم بتقليل المشروب أو استخدمه ببساطة لإعداد المزيد من طبق الهليون)
وبالتالي ، تبقى الرؤوس الحساسة كاملة ولا تضيع في الطعام عندما تصبح ناعمة جدًا.
