كعكة الببغاء 1993
وصفة منسية للأسف وشعبية للغاية ، كعكة الببغاء.
المكونات العجين الأساسي
- 4 بيضات
- 250 مل كريما حامضة (أو حليب)
- 400 غرام من الطحين
- 400 غرام من السكر
- 400 غرام من الزبدة الطرية
- 1 كيس من صودا الخبز
إعداد
الخطوة 1: تحضير العجين
يعالج المكونات في عجين ويقسم إلى 3 أجزاء.
الخطوة 2: خلط ثلاثة عجائن مختلفة
يخلط الجزء الأول مع ملعقتين صغيرتين من الكاكاو. الجزء الثاني ، مختلطة مع 1 كيس من التوت الأحمر التوت. امزج الجزء الأخير مع كيسين من بودنغ الفانيليا.
الخطوة 3: ضعي العجينة على صينية الخبز
الآن جميع أنواع العجين الثلاثة ، مع ملعقة ، تنتشر بالتناوب على صينية للخبز ثم تُخبز على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
إذا تم استخدام سبرينغفورم ، بدلاً من الورقة ، مربع (ثم يستغرق حوالي نصف المكونات فقط) ، يتم تمديد وقت الخبز.
ثم كشط الكعكة برفق في المنتصف بعد 15 دقيقة وتخبز لمدة 45 دقيقة. بعصا في منتصف الكعكة ، عندما لا تتمسك العجين بها ، يمكن إزالة الكعكة من الفرن.
الخطوة 4: الصقيل الكعكة
أخيرًا ، أضف 250 غ من السكر المسحوق إلى ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية وماء ساخن قليل جدًا حتى تصبح ناعمة. لتزجيج الكعكة.
يبدو أفضل إذا تمتزج بعض ملاعق التزجيج مع الكاكاو وبعض الملاعق الأخرى باللون الأحمر. رتب الأنواع الثلاثة من الكعكة فوق الكعكة بالتناوب على الكعكة التي لا تزال ساخنة.
الكيك ليس ملونًا فحسب ، بل إنه مذاقًا طازجًا جدًا ولذيذًا.
