سلطة المعكرونة على الطريقة الشرقية
أقوم بالرقصات الشرقية منذ عدة سنوات. نحن مجموعتان ، مرارًا وتكرارًا ، جلسنا للتو للحديث ، ثم يجلب الجميع شيئًا للأكل. هذه المرة قمت بإدخال سلطة المعكرونة ، والتي وصلت لحسن الحظ أيضًا بشكل جيد للغاية.
المكونات والتحضير:
الحمص (الهدوء من القصدير) - شطف جيدا ، أنها رغوة مثل الفاصوليا الحمراء.
المعكرونة - طهي في الماء المملح ، واستنزاف ، والسماح لتبرد.
الزهر 1 فص ثوم أو سكبه عبر مكبس الثوم.
مرق ، ملح ، فلفل ، كزبرة ، كمون ، نعناع (يوجد أيضًا مجفف في متاجر البقالة التركية تحت نان ، التي تنبعث منه رائحة رائعة ومذاق أفضل) ، ليمون - أفضل عصارة طازجة ، سكر ، زيت زيتون ، طماطم قطع الباقي إلى قطع صغيرة ، وقطع خيار ثعبان - أيضا إلى قطع صغيرة لطيفة.
لذا ، أولاً أذوب المرق في بعض الماء ، ثم أضيفي الليمون والسكر إلى الذوق. ثم يأتي النوف والأعشاب ، وكذلك البهارات الباقية في الغمس. كل شيء أتركه حتى 10 دقائق لرسم (في الوقت الذي يمكنك فيه تقطيع الطماطم وشركاه). أنا أتذوق الصلصة لفترة قصيرة ، ثم تأتي المعكرونة مع التحريك جيدًا ، والآن الخضار والأهم من الحمص. حرك بعناية وإلا فستعطيك الحمص طينًا أسرع.
إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض الزيتون أو الجبن. من الجيد أيضًا استبدال الزيت بالزبادي الطبيعي (ولكن بعد ذلك ليس قليل الدسم).
السلطة لديها ميزة كبيرة أنه يمكن أن يقف لفترة أطول في فصل الصيف عندما الشواء دون الحاجة للخوف بسبب المايونيز.
