وعاء الأرز الفارسي
تناول طبق أرز لذيذ من إيران. إنه خفيف جدًا وبالتالي فهو مثالي للصيف.
يستغرق حوالي 4 أشخاص:
400 غرام أرز بسمتي
350 غ لحم بقر فيليه أو لحم بقر
1 علبة كبيرة من الفاصوليا الخضراء جيدة جدا
1 أنبوب من معجون الطماطم
1 بصلة
2 فص ثوم
500 غرام من الزبادي الطبيعي
ملح ، فلفل ، قرفة ، زعتر ، نانيمزي ، 1 فلفل حار
طبخ الأرز وفقا للتعليمات. في قدر كبيرة ، يُقلى شرائح اللحم المفروم في القليل من زيت الزيتون. قشر ونرد البصل والثوم وأضيفيه إلى اللحم. يُضاف الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة والزعتر والفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً. يقلب جيدا ثم يضاف معجون الطماطم. يضاف الأرز بلطف ويحرك. استنزاف الفاصوليا ثم أضعافها. أغلق الموقد وقم بتغطية الوعاء بغطاء. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق ، ثم يقلب ثم الوقوف مرة أخرى لمدة 5 دقائق. اغسل الآن النعناع ، ثم قم بالتجفيف والتقط الخليط واخلطه مع اللبن. يؤكل طبق الأرز مع الزبادي ، الذي لا يعجبه ، لكن يمكنه أيضًا حذفه.
