بينيرلي بوجاكا - "تشيز رول"
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
لدي هنا لك وصفة لذيذة وبسيطة للخبز من المطبخ التركي!
المكونات
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- نصف كوب من الماء الدافئ
- 1 كوب من الزيت
- نصف زبادي
- 1 علبة من الخميرة الجافة
- 3 بيضات (منها يجب فصلها عن صفار البيض)
- طحين
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
لملء:
- حوالي 2 حزم من الجبن الأبيض وحوالي نصف مجموعة من البقدونس
إعداد
- ضعي كل المكونات في وعاء (فصل اثنتين من البيضات الثلاثة ، ويأتي بياض البيض في العجين ، صفار البيض من فضلك التقط!) وأضف الدقيق إليه تدريجياً. يتم ذلك حتى يصبح العجين ناعمًا ولا يلتصق بعد الآن.
- عندما تصبح العجينة جاهزة ، تُغطى بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة 30 دقيقة.
- في غضون ذلك ، يقطع الجبن في وعاء ويخلط في البقدونس.
- بعد بقية العجين يعجن مرة أخرى لفترة وجيزة. ثم افصل العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها في كرة صغيرة. ثم أسحب هذه الكرة إلى خيط صغير حتى أتمكن من ملؤها بالجبن الكريم. ثم أغلق الكرة مرة أخرى ولفها مرة أخرى في اليد ، بحيث يكون كل شيء أيضًا.
- الفراغات الخبز ثم يأتي على ورقة الخبز. أفضل تصميم مع ورقة الخبز. يجب تسخين الفرن إلى 175 درجة (الحمل الحراري).
- ادهني الفرشاة باستخدام صفار البيض قبل الخبز. إذا كنت تريد ، يمكنك رشها مع بذور السمسم.
- القوائم جاهزة عندما تكون لونها بنيا ذهبيا.
آمل أن تكونوا مثل الوصفة وأنها صعبة nachgebacken.
عافية olsun! استمتع بوجبتك!
