بطاطس مقلية مع ملفوف سافوي
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
إذا كنت ترغب في بذل جهد لإعداد طبق خزفي ، فإليك طريقة أخرى لتجربة شيء جديد. طاجن بطاطس مع ملفوف سافوي.
المكونات
- 7 بطاطس أكبر قليلاً
- 1 ملفوف سافوي صغير
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة
- 1 pck جبن حليب الأغنام
- 3 بيضات
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- ملح ، فلفل ، فلفل أحمر
- الدهون للعموم والخاجن
إعداد
- اطبخ البطاطا (أصنع البطاطا المغطاة بالقشور ، تقشر أسرع)
- يقطع البصل ويقلي. ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّيه حتى يصبح لونه بني في كل مكان. يضاف الملح والفلفل والبابريكا. يقلب ويوضع جانبا.
- قطع الملفوف السافوي يترك الجذع ويقطع عروق الأوراق الصلبة المتوسطة ، أو يقطع نصف الأوراق.
- اطبخيها في الماء المغلي المملح ثم أخرجها بعد 5 دقائق باستخدام الكاشطة.
- ضعها في الماء البارد (البارد) للحفاظ على اللون. ثم استنزاف. وضعت أيضا على الجانب.
- قشر البطاطا المسلوقة واتركيها لتبرد.
- نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة.
- خفق دورق القشدة الحامضة مع البيض. ربما ملح وفلفل.
طبقات من خزفي:
- زبدة طبق خزفي.
- شريحة البطاطا وعلى الفور كطبقة أولى أدناه طبقات أعلى قليلا من بعضها البعض.
- ثم أضف طبقة من أوراق الملفوف الصفراء وبعض مزيج القشدة الحامضة فوقه.
- ثم توزيع اللحم المفروم ثم الجبن المفروم.
- مرة أخرى طبقة من أوراق الملفوف سافوي وطبقة أخرى من شرائح البطاطا.
- لقد قمت بتسويتها قليلاً حتى لا يكون هناك الكثير من النهايات السوداء.
- وأخيرا ، ما تبقى من خليط القشدة الحامضة أعلاه.
- في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة يتم تدوير الهواء حوالي 35 دقيقة.
- إذا أردت ، لا يزال بإمكانك تقديم سلطة خضراء.
شهية جيدة
