أفضل حساء اليقطين في العالم
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
حساء اليقطين في نمط ماصة
المكونات
- 1 كجم اليقطين
- 3 بطاطا
- 1 بصلة
- 2 من الفلفل الحار (فقط من يحب الشعار!)
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة (طازجة قدر الإمكان)
- 1 ملعقة شاي الكركم
- 1 نظرة الثوم
- 1/2 الزنجبيل "الإبهام"
- 2 ملعقة كبيرة زبدة شحم الخنزير (أفضل ، ولكن أيضا الزيت النباتي)
- حسب الرغبة: ملح ، فلفل حريف
إعداد
- قشر والزهر كل شيء. خشنة بما فيه الكفاية مع البصل والثوم. افركي الزنجبيل على أكمل وجه أو تمر عبر مكبس ، لأنه لا يلين عند الطهي ويمكن أيضًا هرسه بشكل سيئ.
- في قدر كبير في 2 ملاعق كبيرة من شحم الزبدة (الكمية المطلوبة) ، يقلى البصل. ثم تضاف جميع التوابل بما في ذلك الثوم والشواء مع. ثم أضيفي البطاطا واليقطين.
- عندما يُقلب كل شيء ، يُرش مع مرق الخضار 1 لتر. اطبخ (مهم!) حتى تصبح البطاطا واليقطين طرية (نموذج: اضغط بملعقة خشبية على حافة القدر).
- ثم اخرج جزءًا جيدًا من المرق. بوري كل شيء وأضف المرق مرة أخرى إلى المستوى المطلوب من السائل. قد يبدو هذا الأمر أكثر تفصيلاً ، لكن لا يوجد شيء أسوأ من كونك سائلاً جدًا أو "قرعًا" قليلًا بعد ذلك!
- أخيرًا ، نتبل بالملح والفلفل الحار. تم حساء صحي ولذيذ!
لا تضيف أي كريم عن عمد ، لأن ذلك يكون طعمه جيدًا ، لكنه مصدر دهون يمكن تجنبه. بدلاً من الكزبرة ، يمكنك أيضًا تناول مزيج من 8 أعشاب مجمدة في حالات الطوارئ.
ملاحظة: تظهر الصورة الحساء قبل التحضير مباشرة.
