شوربة كريم القرع والجزر مع اللحم المفروم
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
من شوربة القرع والجزرة مع اللحم المفروم ، يجب عليك بالتأكيد طهي قدر كبير ممتلئ ، حيث أن مذاقه أفضل في اليوم التالي!
المكونات
لحوالي 6 حصص تحتاج:
- 300 غرام من الجزر
- 400 غرام من البطاطا
- 2 فلفل احمر
- 2 بصل
- 1.75 لتر مرق الخضار
- 1 اليقطين هوكايدو (حوالي 1.5 كجم)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (المبشور)
- 500 غرام لحم مفروم
- فلفل ، ملح ، فلفل أحمر
- زيت للحرق
- 200 مل من الكريم
- بقدونس (طازج أو مجمد)
إعداد
- يتم غسل الجزر والبطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتنظيف الفلفل وتقطيعه أيضًا.
- البصل منقوش جيدًا. نصفه من الزجاج على البخار في قدر كبير في الزيت الساخن.
- ثم أضيفي قطع البطاطا والجزر والفلفل ، وقم بقلي كل شيء لفترة وجيزة وسكب مرق الخضار ، وغلي كل شيء للأعلى واتركه يطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
- في هذه الأثناء ، يتم غسل اليقطين ، وإزالة ساق (يمكن للقذيفة التمسك اليقطين Hokkaido!) ، ثم نصفه وبملعقة تقوم بإزالة البذور. ثم يتم تقطيع نصفين القرع غير المقشور تقريبًا.
- بعد 20 دقيقة ، أضيفي مكعبات اليقطين إلى الخضار في الوعاء واطهيه لمدة 10 دقائق.
- قبل وقت قصير من انتهاء وقت الطهي ، يضاف الزنجبيل المبشور ، محنكًا بالكامل مع الفلفل والملح ، ثم يتم تطهير كل شيء.
- يخلط اللحم المفروم مع مكعبات البصل المتبقية ، متبلة بالملح والفلفل والبابريكا ، المقلية جيدًا ، وتُضاف إلى الحساء المهروس ثم يتم تسخينها مرة أخرى لفترة وجيزة.
- ثم ضجة الكريما ، تذوق حسب الحاجة ، ويمكن تقديم حساء اليقطين والجزر مع رش البقدونس المفروم.
نصائح
يمكنك أيضًا رش الحساء مع 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز ، والتي يتم تحميرها بشكل خفيف في مقلاة غير لاصقة.
بدلا من كريم يمكنك أيضا استخدام حليب جوز الهند.
في الإرادة ، يمكن إعداد الحساء دون اللحم المفروم.
