حلوى لذيذة دون الخبز: كلب بارد
المكونات
- 400 غرام من الحليب كامل الدسم
- 200 غرام من الشوكولاته حلو ومر
- 2 عبوة من سكر الفانيليا
- 150 جرام بالمين
- 200 غرام كريم 30 ٪
- 1 علبة بسكويت كل 200 جرام ، مع 52 سنًا
- 40-50 مل من 40 ٪ رم
التحضير
يعد تحرير الكوبتورات من عبواتها وتقطيعها جيدًا للغاية إذا كانت لطيفة ودافئة.
بالمين أيضا ختم صغير.
يأتي الكوبتور المفروم الكامل والكريم في وعاء كبير مماثل ، يتم تسخينه بلطف على الموقد. يجب ألا تغلي الكتلة ولا تصبح سائلة. لذلك لا تفعل شيئًا على الجانب ، ثم تفاجأ بأن كتلة الشوكولاتة خارج القدر تتحرك في الحال.
أضف 2 كيس من سكر الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة. يقلب حتى يذوب السكر.
عندما يذوب السكر بشكل صحيح ، تلاحظ أنه لا يوجد مثل هذا الخدش الغريب أثناء التحريك.
انزعي الوعاء عن النار ، قلّبه في الروم ، واتركيه ليبرد لمدة 45-60 دقيقة. لكن مرارًا وتكرارًا لاختبار اتساق كتلة الشوكولاتة ، لا يزال يتعين عليها أن تظل قابلة للنشر ، بحيث تعمل جنبًا إلى جنب مع البسكويت. ولكن ليست سائلة للغاية ، وإلا فإن البسكويت يأتي مرة أخرى.
في هذه الأثناء ، دعونا نلقي نظرة على شكل مربع 30 جرام: سحب قطعة من فيلم تتشبث قبالة لفة ، حوالي 50x50 سم.
ضع قطرة من الزيت في القالب ، وانتشر بفرشاة في شكل كامل ، وهذا يترك احباط حيث يجب أن تذهب.
تضاف احباط في القالب. عندما يفعل ذلك ، على نحو سلس جدا.
افرغ البسكويت مع الزوايا الـ 52 وضعيها جانباً.
ملء شكل مربع
انشر بعض كتل الشوكولاتة بالتساوي على الجزء السفلي من القالب ، ضع 5 من البسكويت في الأعلى ، وأضيف بعض كتل الشوكولاتة مرة أخرى وكررها حتى تصبح كتلة الشوكولاتة فارغة.
يجب أن تتكون الطبقة الأخيرة من كتلة الشوكولاته.
يغطى الفيلم بالتشبث ثم يبرد خلال الليل.
في اليوم التالي
خذ شكل الصندوق من الثلاجة ، ضعه على سطح مستو (ربما اضغط عليه قليلاً) ، انزع الرقاقة وضع قطعة أو اثنتين من هذه القنبلة ذات السعرات الحرارية الفائقة على طبق. كوب من القهوة ، لذيذ فقط.
