كوارك البازلاء من فطائر البطاطا (حلوة أو مالحة)
إذا كان لدي كمية صغيرة من البطاطا المهروسة ، فقد استعملتها بعد ذلك.
شرائح الكوارك هي خيار لذيذ.
لهذا أضفت نفس كمية الكوارك إلى البطاطا المهروسة ، بيضة واحدة ودقيق يكفي لصنع عجين لطيف. (يجب أن تسقط العجينة من الملعقة بسرعة كبيرة).
للمتغير الحلو يأتي بعض قشر الليمون والسكر أو نكهة الليمون.
لأصناف الأعشاب المالحة والملح والفلفل ، يمكن إضافة قطع لحم الخنزير المقدد أو قطع النقانق.
ثم يُسخن المقلاة على نار متوسطة ، ثم تُضاف بعض الزيت أو الزبدة الموضحة وتُضاف إلى المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من البرقوق ، ويُضغط العجينة قليلاً ويُخبز من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الحلو Plinsen هو واحد مع عصير التفاح أو سكر القرفة أو كومبوت.
الفطائر المالحة مناسبة كطبق جانبي للسلطة ، ويمكن تناولها مع مختلف الصلصات أو الغمس أو الكوارك العشبي ، لكنها أيضًا جيدة المذاق.
