الفلفل الحار يخدع كارني مع الدجاج
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
قد يفكر البعض - تشيلي كون كارني - ما الجديد في ذلك؟ في الواقع ، لا يوجد شيء جديد عن وصفتي ، ولكن في وزير الخارجية ، لم أقرأ أي شخص يعد هذا الطبق مع شرائح الدجاج؟
هذا الطبق لذيذ بما فيه الكفاية ، لذلك أنا في كثير من الأحيان إعداده مع صدور الدجاج فيليه. في الواقع ، يتغير اللحم قليلًا بدون طعم الوصفة الفعلية ، كما يتمتع بميزة أنه من الأسرع إعداد ، إذا كنت تستخدم ، مثلي ، الفاصوليا المعلبة. المكونات - باستثناء لحم الدجاج - هي نفس "طبيعية"؟ يجري إعداد تشيلي كون كارني.
ولا بد لي من تصحيح نفسي فيما يتعلق بوقت الطهي: بعض الناس يعدون الفلفل الحار كون كارني مع اللحم المفروم ووقت الطهي بنفس السرعة. لكن شخصيا ، أنا لا أحب الفلفل الحار مع اللحم المفروم - إنه طري للغاية بالنسبة لي. إذا ، ثم مع مكعبات اللحم البقري أو فقط مع الدجاج.
المكونات
- قطع 800 غرام من شرائح الدجاج أو الثدي في مكعبات حوالي 3 × 3 سم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (ليس بسبب الطعم ، ولكن بسبب اللون)
- 1200 غرام من التعليب (أستخدم الفاصوليا الحمراء والبيضاء "الكبيرة")
- 1 حبة صغيرة من المعلبات الحلوة إذا كنت تريد طبقًا أكثر ثراءً أو استبدله بحبة 400 جرام من الفاصوليا
- يُقطع الفلفل الأحمر إلى مربعات كبيرة الحجم تقريبًا 2 × 2
- 1 حفنة من طماطم الكرمة الصغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة (أفضلها ، لأنها أشبه بالطماطم اليوم) إلا إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتتمكن من حصاد الطماطم من حديقتك الخاصة
- 1 حبة فلفل حار مفرومة ناعماً - لتذوق أكثر أو أقل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 - 1 ملعقة صغيرة من الكمون (والتي تعتاد على بعض) ، ولكن يعطي الطعام صفارة معينة
- 250 مل من الماء
- ملح
إعداد
- قم بعرق البصل في الزيت برفق ، أضيفي الطماطم المهروسة ولحم الدجاج المشوي حتى يفقد اللحم من جميع الجوانب لون اللحم النيء.
- أضيفي الطماطم والكمون والثوم والماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أضف الآن الفاصوليا والفلفل الحلو والفلفل الحار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يجب أن تبقى الفلفل الحلو والفلفل الحازم.
- يتبل بالملح وبعد ذلك يمكنك تقديم الطعام.
- أفضل طبق جانبي هو الرغيف الفرنسي المقرمش.
