حساء الخرق
ل16-18 بيرس.
1kg لحم البقر أو لحم الخنزير goulash
5 ملاعق طعام زيت طبخ
1 كجم من البصل
2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
1 لتر. مرق
1 علبة حساء جولاش (400 مل)
1 كوب من البازلاء والجزر (420 جم)
1 كوب من مشروم في شرائح (315 جم)
1 كوب من Tom.paprika في خطوط (450 جرام)
1 كوب من التوت البري (450 جم)
250 غ من صلصة الطماطم
الملح والفلفل
يُقلى المزيج مع البصل ، ويُرش بمزيج من الفلفل الحلو والدقيق ويُقلى لفترة وجيزة. تمتلئ المرق ، ويغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة في حرارة منخفضة. يُضاف حساء الغولاش ، والبازلاء ، والجزر ، والفطر ، والفلفل الحلو الطماطم والتوت البري (مع عصير كل شيء) إلى اللحم ويُغلى المزيج مع التحريك. ضجة في الكاتشب. نتبل بالملح والفلفل.
