الخبز الكامل مع قمم اللفت
هذا هو الخبز المطحون المفضل لدي. إنها سهلة الصنع والمكونات سهلة الاستخدام.
المكونات
- 900 غرام من دقيق القمح الكامل (أشتري دائماً من Lidl)
- 150 غرام لكل من بذور الكتان (كله) ، والدخن ، والسمسم (غير المقشور) وبذور عباد الشمس (هناك ، على سبيل المثال ، في سوق البلدية)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 لتر من اللبن
- 125 مل من الحليب
- 2 1/4 مكعبات من الخميرة
- 3/4 القدح من الخضر اللفت
حتى الآن للتحضير
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (الحرارة العلوية والسفلية)
- اخلطي الدقيق وبذور الكتان والدخن وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والملح (جميع المكونات الجافة) جيدًا في وعاء كبير.
- قم بتسخين اللبن واللبن مع الخميرة (تنهار قليلاً) والخضر اللفت ، ليست ساخنة جدًا ، فقط فاترة لدرجة أن الخميرة تذوب. يضاف خليط الحليب الخميرة فوق المكونات الجافة ويخلط جيداً.
- الآن املأ العجين إما في مقلاة خبز مدهونة 30 مم أو في مقالي كيك 30 ملم ووضعها على السكة الوسطى في الفرن. ليس لديك لترك العجين يذهب.
- بعد 10 دقائق ، قم بتبديل الفرن إلى 150 درجة مئوية. يجب خبز الخبز الكبير لمدة 90 دقيقة ، والثانيان صغيران حوالي 75 دقيقة.
- تقريبا بعد 10 دقائق من الخبز ، أخرج الخبز من القالب وأفضل ليلة وضحاها ، تحت منشفة الشاي النظيفة أو ما شابه. هيا تبرد.
- في صباح اليوم التالي ، يمكن تقطيع الخبز وتجميده بشكل ممتاز في أجزاء.
- يمكنك أيضًا تغيير المكونات عن طريق z. على سبيل المثال ، إضافة الجوز إلى البذور الأخرى ، أحببت الجوز بشكل خاص. أنا أحب هذا الخبز أفضل مع الزبدة فقط.
شهية جيدة
