الزلابية الحمراء أو الخضراء
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
إذا كنت قد قمت بالفعل بتجميع بعض اللفات / اللفائف الصلبة (الخبز الأبيض) التي ترغب في معالجتها ، فربما حان الوقت لتناول الزلابية / الزلابية / الزلابية منديل التيرولين.
المكونات
- حوالي 10 لفات
- الأعشاب المجففة
- كمية كافية من الحليب (بحد أقصى 1/8 لتر)
- 150 غ من قطع لحم الخنزير المقدد (ربما أيضًا بقايا سجق / سجق)
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- خردل
- 2-3 بيض
- فتات الخبز إذا لزم الأمر
الزلابية الحمراء:
- صلصة الطماطم أو عصير الشمندر
الزلابية الخضراء:
- هريس السبانخ المجمد
إعداد
- تقطع الكعك إلى قطع 3 سم ، تضاف الأعشاب المجففة ، صب ما يكفي من الحليب (بحد أقصى 1/8 لتر) وتخلط. إذا لزم الأمر، واسمحوا الوقوف بين عشية وضحاها ، بحيث يرطب كل شيء.
- يُضاف قطع من لحم الخنزير المقدد (أو بقايا السجق / النقانق) إلى المقلاة مع البصل المفروم ويُقلى ويُبرد.
- امزج كل شيء مع الخردل والأعشاب ، خفقت 2-3 بيضات وأضيفيها إلى الكتل ، ثم أضيفي فتات الخبز إذا كانت رطبة جدًا.
- إذا كنت تريد زلابية حمراء ، امزج الكتلة مع صلصة الطماطم أو عصير الشمندر ، وربما استخدم كمية أقل من الحليب في البداية.
- إذا كنت تريد الزلابية الخضراء ، أضف هريس السبانخ المجمد ، وربما استخدم كمية أقل من الحليب في البداية.
- تكييف وصفة لذوقك الخاص.
للتقليل إلى أدنى حد من خطر تفكك الزلابية / كرات اللحم في الماء المغلي المملح ، أوصي بالمتابعة مثل زلابية الفوط الكلاسيكية: لف الكتل على رقائق بلاستيكية (طولها حوالي 20 سم) وربطها في النهايات ، ثم اربطها بكل شيء في نهايات الألمنيوم ، يترك في الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة.
ثم شريحة (في حالتي متنوعة الوردي) ويقدم مع السلطة. تجميد الباقي.
يقدم مع السلطات المختلفة.
استمتع بوجبتك!
