كعكة الكشمش مع كريم بودنغ الحامض
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
كعكة الكشمش هذه هي كعكة جميلة ورائعة.
المكونات
للأرض:
- Pck. صودا الخبز
- 200 غرام زبدة ، بارد
- 2 بيضة
- 40 غرام من مسحوق الكاكاو
- 400 غرام من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 200 غرام من السكر المجفف
لتغطية:
- 1 كجم من الكشمش (الأحمر ، موجودة في حديقتنا)
- 3 بيضة
- 2 pck. مسحوق الكسترد
- 200 غرام زبدة ناعمة
- 500 غرام Schmand (أو خثارة ، الذين يرغبون في ذلك أسهل)
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 250 غرام من السكر
إعداد
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- يعجن المعجنات قصيرة من المكونات الأولى والبرد.
- اغسل الكشمش وأزله من الفروع.
- اخلطي المكونات الثانية تدريجياً باستثناء الكرفس في وعاء الخلط مع الخلاط اليدوي.
- أدهن الصفيحة بالزيت وفتّها (عادة ما أفعل ذلك بالسميد).
- اضغط على العجين القصير على القصدير وأضف الكوارك أو الكريما الحامضة إليه.
- أخيرًا ، قم برش الكزبرة على صينية التحميص واخبزها لمدة 45-50 دقيقة. القيام به!
- في الغالب ، تُصنع كعكة الكشمش بغطاء مرنغ ، لأن التوت يكون حامضًا بسبب تربة الكاكاو وكريم البودينغ (الذي يكون سائلًا جدًا قبل الخدين) ، ومع ذلك ، فإن هذه الكيكة بنكهة لطيفة للغاية ، لأنها ليست حلوة جدًا.
نصيحة مني
بعد التبريد ، أقوم بتغطية الكعكة بقطعة قماش جافة ، بحيث لا تأتي أي من الذباب وتقطعها فقط عندما يأتي الضيوف ، لذلك لا يجف شيء.
آمل أن تكونوا مثل ذلك!
