حفظ أو استبدال السكر: بعض النصائح
يمكنك توفير السكر عند طهي كومبوت الفاكهة بإضافة قليل من الملح وقليل من صودا الخبز أو الصودا. تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من السكر دون تعكر تذوق كومبوت. جرب ذلك مع redcurrants أو راوند.
أجد أنه من المثير للاهتمام للغاية أن نرش قليل الجريب فروت بالقليل من الملح. الملح قلوي ويحول الحمض في الثمرة.
عصائر الفاكهة غير المحلاة تذوق الحلو عند إضافة الجزر المهروس. فأنت لا تحتاج إلى سكر إضافي! أكثر صحة!
وأخيرا:
إذا كنت ترغب في شرب قهوتك برائحة حلوة: ضع كبسولتين من الهال المهروس في وعاء القهوة. القهوة حلوة المذاق قليلاً ولم تعد مريرة.
