Schinkenfleckerln
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
Schinkenfleckerln هو طبق من المطبخ النمساوي / البوهيمي. نحب تناول الطعام على مدار السنة ، لكنني أجد أنه رائع ، خاصة في فصل الصيف ، يقدم مع السلطات الطازجة.
في الماضي كان عليك توفير المزيد وكان محتوى اللحم في هذا الطبق منخفضًا. هناك حتى أغنية فيينا القديمة لذلك. من تأليف وكاتب الأغاني النمساوي ، الملحن وفنان الملهى هيرمان ليوبولدي منذ عام 1938:
لماذا يلعب مع شرائح اللحم؟
كل حين يختبئ اللحوم -
أم أنا أعمى -
أنني لم أجد لحم الخنزير ....؟
حتى عندما كنت ما زلت طفلاً / مراهقًا (حوالي عام 1965) ، كنت أبحث دائمًا عن اللحوم / لحم الخنزير في شريحة لحم الخنزير - دون معرفة الأغنية في ذلك الوقت.
بالطبع ، اللحم أكبر اليوم وأود أن أقدم لكم هذا الطبق.
