ملفات تعريف الارتباط سبتمبر - الغريبة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
بسكويت سبتمبر: هذه عبارة عن بسكويت زبدة للأصوليين ، لأنها تتكون من ثلاثة مكونات فقط وقليل من الملح:
المكونات
- 150 غرام من الطحين
- 100 غ قطعة باردة من الزبدة
- 80 غرام من السكر
- قرصة جيدة من الملح
إعداد
- أولاً تنهار جميع المكونات ثم تعجن إلى زلابية العجين.
- قم بتكوين هذا في لفافة أو مستطيل ممدود (اعتمادًا على ما إذا كنت تريد فيما بعد بسكويت دائري أو مربع) ، لف في رقائق ووضع في الثلاجة بين عشية وضحاها.
- في اليوم التالي بسكين حاد قطع شرائح رقيقة جداً منه وتخبز في 180 درجة 10 ، بحد أقصى 15 دقيقة.
- ثم أخرجها بعناية من القصدير (البسكويت حار هش للغاية) وتوضع لتبرد.
تكون العجينة قابلة للتفتت عند العجن في البداية ، لا تدعها تحيرك. فقط اعجن ، في وقت ما ستخرج منه قطعة لطيفة من العجين.
في الثلاجة ، يكون العجين قويًا جدًا ، لذا يجب عليك إحضاره مسبقًا بالشكل المرغوب.
البسكويت الموجود في صورتي يكون لونه بني لأنني استخدمت الطحين المكتوب. يصبحون أخف مع الطحين الأبيض.
