لحم الخنزير المتبل المشوي من طنجرة الضغط
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
فترة الراحة: 48 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 49 ساعة.
المكونات
- 750 غرام من قطعة ختم المشذبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملعقة صغيرة من الدهون للقلي
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 500 مل من النبيذ الاحمر
- 1/8 لتر من الخل
- 1/8 لتر مرق (لحظة)
- 1 بصلة كبيرة
- 2 أوراق الغار
- 2 فصوص
إعداد
- اصنعي الخمر من النبيذ الأحمر والخل ومكعب البصل وأوراق الغار والقرنفل وضعي اللحم فيه. انقع لمدة يومين على الأقل ، وادخل بينهما.
- أخرج الشواء واتركه حتى يجف وفرك بالملح والفلفل
- سخني الدهون في طنجرة الضغط وقلي الشوي من جميع الجوانب.
- أضف 2 كوب من ماء مالح ، وأغلق الوعاء واتركه يخنة لمدة 45 دقيقة في المستوى 2.
- في نهاية وقت الطهي ، اسمح للوعاء بالتبخر تحت الماء البارد الجاري بالضغط في وقت واحد على زر التحكم (الموجود على جانب مقبض الغطاء).
- فتح الغطاء ، إضافة المرق وإضافة القشدة الحامضة.
- أخرج الشواء ، غلي المرق في درجة حرارة عالية ، أضيفي ما تبقى من ماء مالح واثخن مع دقيق الذرة المختلط.
- شريحة الشواء وتقدم مع صلصة.
- وبالإضافة إلى ذلك كان هناك معنا البطاطا المسلوقة وسلطة. ولكن يمكنك أيضًا تناول فطائر البطاطا والتوابل والتوت البري.
معلومات:
كان التعامل مع طباخ الضغط سهلاً للغاية. كان الغطاء سهل الإغلاق والفتح مرة أخرى ، إنه رائع للغاية.
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
