ذوبان الدواجن والأسماك واللحوم
من المعروف عمومًا أن الأغذية المجمدة يجب ألا تكون في سائلها أثناء عملية الذوبان. بالطبع ، ليس في الندى الأجنبي.
يمكن تجنب ذلك بسهولة عن طريق وضع الأطعمة المجمدة (في حالتي شرائح السمك المجمدة) في مصفاة موضوعة على وعاء. بعد ذوبان الجليد ، لا يزال من الممكن شطف السمك / الدواجن أو اللحم في الغربال ويمكن التخلص من السائل. تأتي المصفاة والوعاء في غسالة الصحون ، حيث يتم تنظيفهما ساخنًا.
يمكن تقليل خطر السالمونيلا المخيف من خلال هذا النهج.
أعلم أنني لا أقدم معرفة جديدة هنا. بالفعل عام 2012 قد؟ في تعليق بالضبط هذا التعامل وصفها. ربما نصيحة مستقلة مفيدة لبعض مبتدئين المطبخ.
