نصيحة لصنع مربى السفرجل أو الهلام
نصيحة لصنع مربى السفرجل أو الهلام.
حتى الآن ، قمت دائمًا بإزالة السيقان وأزهار الزهور والأغلفة الأساسية والتخلص منها عند إعداد السفرجل للمربى أو الهلام محلي الصنع. لقد قرأت الآن أنه يجب عليك إزالة النواة دون التخلص منها ، ولكن ملء أكياس مرشح الشاي الورقي ، يجب إغلاقها وتطبخها ، بما أن النواة تحتوي فقط على الكثير من البكتين ، وهو عامل تبلور طبيعي مهم!
يحتوي قشر البرتقال والليمون أيضًا على الكثير من البكتين الطبيعي (حوالي 30٪). لذلك ، يمكنك أيضًا (ولكن فقط من الفواكه غير المعالجة!) طهي الطعام مع إعداد المربى أو المربى أو الهلام.
