تورتيليني مع سمك السلمون وصلصة جورجونزولا - النبيلة ولكن رخيصة!
اشترِ 1 × 500 غرام من التورتيليني المطبوخ مسبقًا من الرف المبرّد
(طعم أفضل من تلك المجففة من رف المعكرونة).
1 علبة من سمك السلمون المدخن
3 عبوات من جبنة جورجونزولا (من رف الثلاجة - أرخص من علبة الجبن)
2 × 250 جرام كريم
1 حفنة من الشبت (شبت من الزلابية إذا لزم الأمر)
ربع كوب من النبيذ الفوار (ربما جاف) أو 1 بيكولو
2 بصل
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلّى قليلاً في الزيت في قدر (!). ثم تضاف الكريمة + النبيذ الفوار. أضف بعض الفلفل ثم الجرجونزولا (مقطعة إلى مكعبات)
للقيام بذلك. يُغلى المزيج ويُحرَّك بقوة.
انتباه: يذوب الجبن بشكل عام مع أفضل حمض (النبيذ الفوار أو عصير الليمون). إذا كنت لا تريد استخدام الكحول ، أو يمكنك فقط إضافة بضعة لترات من عصير الليمون إلى الكريم
قد الصلصة الاستعداد في الصباح. حسن السحب ، طعمه أفضل.
قبل الوجبة مباشرة ، ضع التورتيليني (انظر العبوة) ، والتي تستغرق حوالي 2-3 دقائق فقط وتقطع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة.
تورتيليني والصلصة معا في وعاء - يقلب جيدا وقبل تقديم سمك السلمون.
على لوحة القليل من الشبت عليه! كما الجليد على الكعكة ، إذا جاز التعبير!
الطبق سهل للغاية ، لكنه يعطي انطباعًا قويًا!
