لف الزلابية من طنجرة الضغط
وقت
وقت التحضير: 13 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
فترة الراحة: 2 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
وصفة لف الزلابية من طنجرة الضغط.
المكونات
- بطاطس مضغوطة مطبوخة (من 500 جم من البطاطا النيئة)
- 1 بيضة
- 70 غرام نشا البطاطس
- 70 غرام من الطحين
- الملح وجوزة الطيب
- زبدة سائلة قليلا
- فتات الخبز والبقدونس
إعداد
- أخرج البطاطس من اليوم السابق من الثلاجة ، وأضيف البيض ونشا البطاطس والدقيق والملح وجوزة الطيب واعجن جيدًا.
- قم بطي عجين البطاطس بسمك 1 سم ثم قم بنشر الزبدة السائلة على الوجه ، ثم رشها مع فتات الخبز وبقدونس مفروم قليلاً في الأعلى.
- لفها وجعلها مناسبة للتبخير.
- تسخين 250 مل من الماء في طنجرة الضغط ووضع الزلابية لفة في إدراج مثقب.
- إغلاق وعاء ، لتعيين المستوى 1 على الغطاء.
- الآن تعيين الموقد إلى أقصى سرعة - وهذا هو 9 بالنسبة لي.
- بعد أن تكون الحلقة الخضراء مرئية ، قم بتقليل دخل الحرارة إلى الحد الأدنى.
- بعد ثماني دقائق على المقبض ضع القليل من البخار. سارت الامور بشكل جيد ، حيث تم وضع غطاء فقط على 1.
- بعد دقيقتين أزل الزلابية وقطعها.
يعمل بشكل جيد إذا تم ترك البطاطس أكثر من اليوم السابق. بالطبع يمكنك أيضًا طهي البطاطا في يوم التحضير. ثم عليك الانتظار بعض الوقت لتهدئة.
معلومات:
لقد حملت صورة لطباخ ضغط أختي الذي اشترته منذ حوالي 25 عامًا. تبدو القدر رائعة بعد سنوات عديدة وتفي بخدماتها.
ومع ذلك ، أجدها أفضل قليلاً - بسبب النقر الجيد جدًا.
في ذلك الوقت ، يمكنك اختيار مقابض سوداء أو زرقاء. اعجبني ذلك
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
