فطيرة التفاح مع الدقيق المملوء والرش الرخامي
وقت
وقت التحضير: 35 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
فطيرة التفاح مع دقيق الحبوب الكاملة المملوء والزبد الرخامي تنهار
لجميع عشاق فطيرة التفاح اللذيذة من الصفيح أود أن أوصي بمجموعة متنوعة من دقيق الحبوب الكاملة ، والتي أرغب دائمًا في خبزها. إنها وصفة غير معقدة وسريعة مضمونة للعمل بشكل جيد.
المكونات
للعجين:
- 125 غرام من سانيلا (أو زبدة)
- 120 غرام من السكر
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 3 بيضات
- 300 غرام من دقيق القمح الكامل
- ck pck من صودا الخبز
- 1 رشة من الملح
- 200 غرام من القشدة الحامضة
لتغطية:
- 1 كجم من التفاح
- في الإرادة 80 غرام الزبيب
- بعض الروم أو عصير التفاح
للتفتت:
- 200 غرام زبدة
- 180 غرام من السكر
- 1 رشة من الملح
- 300 غرام من الطحين
- 20 غرام من مسحوق الكاكاو
إعداد
- الزبيب (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها) غارقة في عصير التفاح أو الروم.
- بالنسبة للعجين ، يُحرّك السيلا / الزبدة الرخوة مع السكر ، وسكر الفانيليا والبيض بخلاط يدوي حتى يزبد ، ثم يضاف الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز والملح في أجزاء ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ويُحرَّك المزيج جيدًا في النهاية.
- ينتشر العجين بالتساوي على ورقة الخبز.
- تغسل التفاح وتُقشر (ولكن ليس ضروريًا تمامًا) ، وتحرر من القلب وتُقطّع إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا ، وتخلط مع الكمرات وتوزع بالتساوي على الأرض.
- بالنسبة للفتات ، اخلطي الزبدة الطرية والسكر والملح والدقيق في وعاء مع خطافات عجن الخلاط اليدوي حتى يتم تشكيل عجين متفتت.
- يعجن نصفه بأصابعك حتى يرش ، والنصف الآخر يخلط في وعاء آخر مع الكاكاو ويتشكل أيضًا في الرشات.
- انشر الآن الرشات على طبقة التفاح وادفع الورقة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة (حرارة أعلى / أسفل) (لا تعميم الهواء!).
- تُخبز الكعكة على بعد 35-40 دقيقة ، وبعد التبريد ، هل يطلق عليها فقط؟ استمتع ، ربما مع بعض الكريما المخفوقة - شهية طيبة !!
؟ TIP: لكنه أيضًا مذاقه رائع عندما يكون دافئًا إلى حد ما!
