اللحم البقري المشوي مع الفلفل الأحمر والأرز
المكونات لمدة 4 حصص
- 4 حبات اللحم البقري
- 3 بصل كبير
- 2 فص ثوم
- 1 حبة فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 تيرابايت من الأعشاب بروفانس
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 1 رشة من Pimentón حار حار (مسحوق الفلفل الحلو المدخن ، متاح في Amazon)
- 300 مل مرق اللحم أو الخضار
- ملح ، فلفل طازج
- 1 وفرة من جبنة كريم العشبية
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من دقيق البطاطس
إعداد
في طنجرة الضغط:
- نقسم شرائح اللحم البقري إلى شرائح ، ونقشر البصل والقرنفل والثوم. اغسل الفلفل ، وأزل الجذع مع الأضلاع والبذور ومقطعة إلى قطع.
- يقلى شرائح الرولاد في طنجرة الضغط بزيت جوز الهند الساخن والملح والفلفل ، ثم تُرفع وتُحمى.
- في الزيت المتبقي ، زهر البصل والقرنفل والثوم ومكعب مع أعشاب بروفانس.
- يُضاف الفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق. يُضاف شرائح رولاد الدافئة والملح والفلفل مرة أخرى ، ويُرش الفلفل الحلو والفلفل الحلو ، ويُضاف اللحم أو مرق الخضار.
- ارفع درجة الحرارة وأغلق قدر الضغط واضبط مستوى الطهي 2. عندما تصل درجة الحرارة ، يبدأ وقت الطهي لمدة 12 دقيقة تقريبًا. بعد انقضاء وقت الطهي ، قم بتبخير طنجرة الضغط وفقًا للتعليمات ، افتح طنجرة الضغط.
- أضيفي جبنة كريم الأعشاب. قم بخلط دقيق البطاطس في الماء البارد وأضفه إلى اللحم البقري لتقطيعه. تغلي مرة أخرى لفترة وجيزة. ربما ، إذا لزم الأمر أو لتذوق ، الموسم.
لهذا قمت بتقديم الأرز (انظر أيضًا نصيحتي "الأرز بدون طباخ الأرز للتحضير بشكل مثالي").
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
