معكرونة صغيرة مطبوخة مع صلصة اللحم الحار
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
ليس من الضروري دائمًا أن تكون صلصة لحم الطماطم ، لذلك أود اليوم أن أقدمكم إلى البديل الآخر. فيما يلي وصفة للمكرونة الصغيرة المخبوزة مع صلصة اللحم الحار.
المكونات
- 500 غرام من اللحم المفروم المختلط
- 100 مل النبيذ الاحمر الجاف
- 200 مل الأسهم الشواء
- 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (مع الخضار الجذرية)
- 1 بصلة ، مكعبات
- 2-3 فصوص من الثوم ومكعبات بشكل ناعم
- بعض دفقة رسيستيرشاير
- ملح ، فلفل ، فلفل حلو
- بعض نشا الذرة لادراك التعادل
- 1 علبة من المكرونة الصغيرة
- الجبن للخبز
إعداد
- ضعي ماء المكرونة واطهي المعكرونة الصغيرة وفقًا للتعليمات. نصيحة صغيرة ، أطبخ المعكرونة دائمًا أقصر قليلاً ، حيث يتم طهيها لاحقًا في الفرن مرة أخرى.
- في هذه الأثناء ، أقلي اللحوم المفرومة في مقلاة غير لاصقة ، لذلك يمكنني توفير الدهون الزائدة للقلي ، لأنه في اللحم المفروم المختلط عادة ما يكون هناك كمية كافية من الدهون.
- أود أيضا أن أضيف البصل والثوم. يقلب جيدا مرارا وتكرارا ، حتى يصبح اللحم المفروم جيد التفتت.
- قبل طهي اللحم مباشرة ، أضف معجون الطماطم وأحمّزه بشيء.
- ثم تحرق مع النبيذ الأحمر وتغلي لتبخر الكحول وإضافة الأسهم المشوي.
- نضيف الملح والفلفل والبابريكا وبضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير. تشديد مع بعض نشا الذرة.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق.
- ضع المعكرونة في طبق خبز ، صلصة فوقها والجبن (لقد خلطت في هذه الحالة ، جودة المبشور والموزاريلا).
- الآن لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا (عند 180 درجة) ويخبز مقرمش.
كطبق جانبي أوصي سلطة خضراء.
