صلصة الكوكتيل أو الملابس: بدون كحول
عادة ما تكون صلصة الكوكتيل من الأطباق الجانبية / الضمادات التي يتم فيها إخفاء كمية صغيرة من الكحول. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة البديل التالي بدون كحول.
- 1 صفار البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل
- 150 مل من زيت الجراثيم
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 80-100 مل من عصير البرتقال
- 1-2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 رشة من الملح
- ربما 1 دفقة Tabasco
لنبدأ بإعداد المايونيز الأساسي:
امزج صفار البيض الطازج مع الخردل وأضف الزيت ببطء مع بضع قطرات. ثم بكميات صغيرة ، مع مزيد من التحريك ، قم بزيادة كمية الزيت ببطء. امزج معجون الطماطم مع 50 مل من عصير O والليمون والسكر والملح وأضف هذا الخليط إلى المايونيز. ثم يضاف العصير المتبقي حتى يتحقق الاتساق المطلوب. إذا كنت تريد خلع الملابس قليل السُمك ، يمكنك زيادة محتوى العصير.
المكونات ليست كلها في الأوراق المالية؟ فكر في البدائل. يمكن استبدال معجون الطماطم بالكاتشب ، ولكن بعد ذلك يتم حذف السكر والملح بجرعة قليلة. المايونيز - استبدال المنتج النهائي ممكن.
يمكن تقديم هذه الصلصة مع سلطة الدجاج أو السمك أو السلطعون أو الفوندو. هذا خلع الملابس متنوعة لجميع السلطات الملونة والفاكهي.
مستقرة في الثلاجة لبضعة أيام.
