فاكهي windbag فطيرة
وقت
وقت التحضير: 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.
كان لديّ كعكة عيد الميلاد هذه - وهي طبق فاكهة Windbeuteleltorte بطعم الفواكه - لزوجي يوم الأحد وكان جميعهم يتذوقون رائعًا - ها هي الوصفة!
التحضير بسيط وسريع ، لكن من فضلك لا تنسى أن الكعكة تحتاج إلى 4 ساعات في الثلاجة لتصبح قوية! أيضًا ، لا تخف من استخدام الجيلاتين ، حتى لو لم يذوب تمامًا (وهو ما يضمن عدم حدوث ذلك) ، فلن تلاحظ ذلك في الحبوب الحمراء. تحتاج الكعكة نفسها إلى عبوتين - 250 غرام من Sahnewindbeutel الصغير. في الواقع كان هناك 300 غرام ، لذلك كان لا يزال لديّ بعض الزينة للزينة (... وللوجبات الخفيفة ، ها ها ها). المتعة الخبز!
فاكهي windbag فطيرة
المكونات
- 70 غرام من الشوكولاته من اختيارك ، المبشور أو المفروم
- 100 غرام زبدة ناعمة
- 100 غرام من السكر
- 3 بيضات
- 100 غرام دقيق مخلوط مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 رشة من الملح
- 100 غرام من شرائح اللوز
- 4 ملاعق كبيرة رم
- 2 حزمة. 250 جرام (أو 300 جرام لكل منهما ، إذا كنت تريد تزيين الكعكة معها)
- 4 ورقة من الجيلاتين الأحمر (أو الأبيض)
- 50 مل نبيذ أبيض
- فريك أحمر 500 غرام (المنتج النهائي)
- 300 غرام من الكريم
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- ربما كيس الأنابيب المتاح
إعداد
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- فاز الزبدة والسكر حتى مزبد.
- ضجة في البيض واحدة في وقت واحد ، ثم أضعاف الدقيق مع مسحوق الخبز ، وقرصة من الملح والشوكولاته واللوز.
- تُخبز العجينة في صينية خبز (26 سم) مبطنة بورق الخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا وتُسمح لتبرد قليلاً.
- نقع الكعكة لا تزال دافئة قليلا مع الروم.
- ضعي الكعكة على طبق ، أغلق حلقة الكعكة من حولها وقم بتغطيتها بأكياس الرياح المجمدة.
- نقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد.
- سخني الخمر ، ثم اخلطي الجيلاتين المتراخى يدويًا ثم تذوب في الخمر ، ثم حرك كل شيء تحت الحبوب.
- ضع الكتلة على النفخات واتركها تتجمد في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- اخفقي الكريمة مع سكر الفانيليا حتى تصلب ، وضعيها في كيس مواسير وانتشر الباقي فوق الكعكة.
- ضعي الكريما على الكريمة وزينها بالشوكولاتة أو الأكياس الهوائية الصغيرة.
