عصيدة من دقيق الذرة مع فونتينا
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
إذا حان الوقت للذهاب دون بذل الكثير من الجهد ، ولكن لا يزال طعمه لذيذ للغاية ، فأنا أعد هذا الطبق: طعام بسيط للغاية ولكنه لذيذ. عصيدة من دقيق الذرة مع فونتينا.
يمكن تحضير العصيدة من دقيق الذرة قبل يوم واحد ثم معالجتها في اليوم التالي.
ثم هناك سلطة أوراق بسيطة ، وأحيانا يستغرق الأمر أكثر لتكون كاملة وراض.
المكونات
- 250 غرام من سميد الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 60 غرام زبدة
- 150 جرام شرائح فونتينا (جبنة شمال إيطاليا)
- زبدة طبق طبق خزفي
- فلفل من المطحنة
إعداد
- يُغلى قدر كبير من 1 لتر من الماء حتى يغلي ، يُضاف نشا الذرة مع التحريك.
- يُطهى سميد الذرة مع القليل من الحرارة حتى يذوب من أسفل القدر.
- بودنغ الذرة في شكل مستطيل ، تشطف بالماء البارد ، صب ويبرد.
- الآن أعلى نشا الذرة (عصيدة من دقيق الذرة) للخروج من العفن وقطع 1 × عبر.
- تُسكب طبقًا جيدًا من الخبز مستطيلًا وتُطهى شرائح الجبن الفاينتا والجبن (فونتينا) بالتناوب ، مع بدء شريحة من عصيدة من دقيق الذرة ثم الجبن ، وتتبل شرائح الجبن بالفلفل حسب الرغبة.
- الاستنتاج هو Fontina ثم تأتي بعض رقائق الزبدة.
- يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية أعلى / أسفل الحرارة على الشريط الثاني من الأسفل لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
- ضعي جزءًا من عصيدة من دقيق الذرة على طبق واستمتع بسلطة خضراء مقرمشة.
