حساء الخبز الملونة مع الجبن كريم
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
عندما تناولت كمية كبيرة من الخبز الذي لا معنى له مرة أخرى ، تذكرت وصفة من طفولتي. بالتأكيد بعض وصفة الخبز القديمة هذه ما زالت معروفة من قبل الأم أو الجدة.
لقد غيرت الوصفة قليلاً وقمت بترقيتها مع بعض الخضروات وقمت بطبخ حساء الخبز اللذيذ جدًا.
المكونات لمدة 5 إلى 6 حصص
- 500 غ خبز متبل أو خبز كامل الدسم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 كوسة
- 1 حبة فلفل أحمر
- حوالي 25 غرام زبدة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- حوالي 1.5 إلى 2 لتر من مرق الخضار أو اللحم
- ملح ، فلفل ، كراويا
- بعض جوزة الطيب
- 200 غرام جبنة عشب
- البقدونس و / أو الثوم المعمر
- النقانق فيينا ، مكعبات لحم الخنزير أو ما شابه ذلك في الإرادة
إعداد
- شرائح الخبز مكوّنة ومحمصة قليلاً في مقلاة خالية من الدهون على نار خفيفة.
- ثم تقشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة وتقلي في وعاء كبير مطلي (أو حتى طنجرة الضغط) في الزبدة الساخنة.
- اغسل الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة ، اغسل الفلفل ، ونظفها وختمها.
- يُضاف الخضار إلى البصل في المقلاة ويُقلّى المزيج لفترة وجيزة ، ويُضاف الدقيق ويُحرّك المزيج جيدًا.
- املأ الآن بالمخزون ، ثم أضيفي مكعبات الخبز ، واتركيه مع الملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب ، واتركيه حتى يغلي ويغلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة مع التحريك المعتدل.
- ثم ضجة في جبنة الأعشاب كريم وإضافة الأعشاب (المفروم طازجة أو TK) ، الانتهاء مع طبق الخريف لذيذ جدا ، وملء بشكل جيد وسريع.
- أضفت بعض شرائح وينر في الحساء.
نصيحة أخرى
يمكنك أيضًا استخدام براعم بروكسل ، والفاصوليا الخضراء أو البيضاء ، والعدس ، والبازلاء ، أو حتى القرنبيط ، والقرنبيط ، إلخ.
هذا يناسب رائعة الزجاج Federweißer!
