وعاء الأرز الملونة مع لحم الخنزير من طنجرة الضغط
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
فترة الراحة: 5 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
يعتمد وعاء الأرز الملون مع لحم الخنزير على وصفة بسيطة ، والتي يمكنك غليها بسهولة باستخدام قدر الضغط. ربما سيكون ذوق جيد. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تناول لحم البقر إذا كنت لا تحب لحم الخنزير أو لا يمكنك أكله. للطبخ ، هناك حاجة إلى قدر الضغط بحجم 4-5 لتر.
فيما يلي نصيحة للأسر المنفردة: يمكن أيضًا تناول هذه الوجبة مسبقًا ثم تجميدها ، z. في 500 جرام أجزاء. ثم ، ليس عليك دائمًا طهي كل شيء طازجًا لديك جزء جاهز للميكروويف لإزالة الجليد وتناول الطعام. لقد جربتها ، طعمها جيد مثل طازجة. هذه هي الوصفة:
المكونات لحوالي 5-6 الناس
- 500 غرام لحم الخنزير جولش
- 500 غ من الفلفل الحلو (مثل 3 حبات ملونة في شرائح نفطة أو فلفل مجمدة)
- 1 بصلة ، مقطعة ومقطعة ، أو 60 غ من البصل المفروم ناعماً
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 300 غرام من الأرز فضفاضة
- 1 علبة صغيرة من قطع الطماطم في عصيرك (400 جرام علبة)
- 1 علبة صغيرة من الذرة النباتية (وزن استنزاف حوالي 300 غرام)
- 1 صندوق صغير من الفطر ، مقطوع (الخيار الثالث ، الوزن المستنفد حوالي 170 جم)
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (حوالي 50 جم) من الأنبوب (3 مرات مركزة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، على سبيل المثال زيت بذور اللفت
- 500 مل مرق (يمكن شراؤها في 500 مل الزجاج)
- بالإضافة إلى 100 مل من الماء (ملاحظة: انظر الإعداد)
- التوابل حسب الرغبة: الفلفل ، مسحوق الفلفل الحلو والورود حادة
بالنسبة لي ، أثبتت كميات التوابل التالية أنها لذيذة (ثم يكون الطعام حارًا متوسطًا):
- 1.2 غرام من الفلفل (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
- 5.5 غ من الفلفل الحلو (حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة)
- 3.5 غرام فلفل أحمر روزنشارف
التكلفة الإجمالية: حوالي 10.00؟ المبلغ يكفي لحوالي 5-6 أشخاص (يعتمد على الشهية).
التحضير (حوالي 25 دقيقة):
للتحضير ، البصل مقشر ومكعب. ثم يتم تقطيع الفلفل وفتحه وتقطيعه إلى شرائح. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام صلصات الفلفل المجمدة (ذوبان الجليد من قبل). الآن يتم تنظيف البصل الأخضر وقطع. ثم يتم قطع الغولاش إلى قطع صغيرة.
التحضير (حوالي 25 دقيقة)
- أولاً ، يتم تحميص اللحم بالزيت الساخن. بعد حوالي 6-7 دقائق ، يضاف البصل ومقلية مع حوالي 2-3 دقائق.
- الآن تأتي المكونات الأخرى في الوعاء: الماء ، المرق ، الفلفل ، الطماطم المعلبة ، البصل الأخضر ، الفطر ، الذرة والتوابل.
- ملاحظة: هناك حاجة إلى ماء إضافي لأن المرق يكون متاحًا فقط في عبوات سعة 500 مل ، وبدون الماء الزائد ، يكون هناك خطر أن تصبح الكتلة سميكة / جافة جدًا ثم تحترق. سيكون ذلك سيئا للغاية ، أليس كذلك؟
- يقلب جيدا ويغلي مع التحريك.
- الآن ضع الأرز في الوعاء وسكبه فقط على قمة الكتلة ، لكن لا تحريك أو تحريكولكن دعها تطير على القمة! إذا حركت الأرز ، فإنها تحترق بشكل رهيب ، ويمكنك التخلص من كل الطعام ؛ لسوء الحظ ، لا بد لي من تجربة مثل هذا بالضبط ويجب أن أتعلم منه!
- ثم ضع الغطاء على طنجرة الضغط وأغلقه. اضبط مفتاح الطهي على الوعاء إلى المستوى 2. الطبخ (حوالي 15 دقيقة).
- غلي الآن حتى تظهر الحلقة الصفراء (هذه هي الحلقة الثانية) ، ثم أدر الموقد لأسفل إلى المستوى 1 من 3 وقم بطهي الطعام لمدة 12 دقيقة. ثم أخرج طنجرة الضغط من اللوحة واتركها تبرد ببطء على موقد بارد.
- بعد حوالي 5 إلى 7 دقائق ، اترك البخار المتبقي يهرب (التبخر) وافتح الغطاء بعناية. درجة حرارة الغذاء الآن حوالي 75 درجة مئوية - 80 درجة مئوية. ضجة في الأرز والطعام جاهز ويمكن تقديمها مباشرة.
الذوق:
اللحم طري ، لكن لا يزال لديه "عضة". يتم طهي الأرز جيدًا ، ولكن يحتوي أيضًا على "لدغة". الخضروات ناعمة ولذيذة.
معلومات:
لطهي هذه الوصفة ، استخدمت وعاء الطهي Fissler vitavit Comfort مع محتوى 4.5 لتر. إنه طباخ الضغط الأول ، وأنا مندهش من السهولة التي تجعل الطعام لذيذًا.
يمكنني توفير الوقت والطاقة من خلال جهاز طبخ الضغط هذا ، لأنه بحجم 4.5 لتر ، يمكنني طهي كمية أكبر من الطعام ، ثم تجمد بكميات أصغر ثم تذوب في وقت لاحق. هذا يوفر لي عدة مرات وقت الطهي والطاقة من الموقد أيضًا. عند ذوبان الجليد ، أحتاج فقط إلى طاقة الميكروويف.
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
