كعكة كريم مع الكرز
وقت
وقت التحضير: 35 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
كعكة كريم مع الكرز
المكونات
للعجين:
- 100 غرام دقيق القمح
- 100 غرام من الزبدة
- 100 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 بيض
- 1 رشة من الملح
لتغطية:
- 1 كوب من الكرز بدون حجارة
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 1 pck. بودنغ بودرة
- 375 مل من الحليب
- 2 كوب من القشدة الحامضة
- 2 كيس من الكعكة الحمراء
- بعض السكر
- نصف لتر من عصير الكرز (ربما بالماء إلى عبوة 1/2 لتر)
إعداد
- قم بوضع أسفل مقلاة الزنبرك (بقطر 26 سم) بورق الخبيز (وقصه بالحجم) ، وقم بتدهن الحافة جيدًا.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وقصة الملح جيدًا وينخل في وعاء.
- يضاف الزبد والبيض والسكر وتخلط جيدا مع العجين.
- يُصفّى الكرز ويُمسك العصير ويشكل ما يصل إلى نصف لتر بالماء.
- امزج مسحوق الكسترد مع قليل من السكر وحركه جيدًا في كوب قياس مع 375 مل من الحليب. اطبخ البودنج وحركه في حمام مائي لمدة 5 دقائق لتبرده قليلاً.
- امزج الكريما الحامضة مع الخليط مع البودنج الدافئ وضعه جانباً.
- توضع العجينة على ورقة الخبز وتخبز لمدة 10 دقائق على سكة متوسطة عند 200 درجة مئوية. ثم ضع قعر الكعكة في القالب على الشبكة.
- املأ مزيج الكريما الحامضة والحامضة على قاع الكعكة الذي لا يزال دافئًا وتمرر جيدًا.
- توزيع الكرز فوقه.
- غلي كيسي الكيك مع مزيج عصير الكرز مع القليل من السكر وانتشر على الكرز بينما لا تزال دافئة.
- اسمح للكعكة بأن تبرد ، ثم انزع الحافة برفق بسكين ، ثم أخرجها من القصدير ثم تبرد حتى تصبح جاهزة للأكل.
