دجاج على الطريقة الأسبانية مع كوريزو
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
المكونات
- 600 جرام صدر دجاج
- 200 غرام من chorizo
- 500 جرام من الفلفل الحلو
- 150 غ من الطماطم الصغيرة
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 البرتقال مع قذيفة الصالحة للأكل
- 200 جرام بسمتي
- صندوق الدواجن 500 مل
- 50 مل زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد
- اقطع الدجاج الى قطع ارضية.
- قطع chorizo بالطول ثم قطع شرائح رقيقة.
- تنظيف الفلفل نظيفة من الداخل وتقطيعها إلى حوالي 4 سم شرائط طويلة.
- يفرم الجلد ويقطع البصل والقرنفل.
- قم بتنظيف البرتقال وقشر القشر باستخدام زيتستر.
- عصير ½ برتقالي.
- في قدر كبير (قدر خزفي) ، سخني زيت الزيتون وقلبي اللحم. نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ونخرجه من القدر.
- أضيفي مكعبات البصل والثوم إلى ما تبقى من دهون الطبخ ، وأضف شرائح الفلفل وأضف عصير O. بخار الشرائط حتى شركة وإزالة من المقلاة.
- يقلى الكوريزو في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يُخرج من القدر.
- نضع الأرز في القدر ونضيفه إلى النار. يُضاف اللحم والخضروات والنقانق إلى الأرز ويُحرَّك المزيج وتُذوقه مع الملح والفلفل.
- يُوزّع الطماطم فوقه ويوضع على الأرض دون غطاء في فرن مُسخّن على حرارة 175 درجة مئوية.
- بعد حوالي 20-25 دقيقة ، أخرج الوعاء من الفرن ، وأغطية الغطاء واتركه يمر لمدة 10 دقائق جيدة.
نهاية
تُوزّع الأجزاء على الأطباق وترشها حلقات البصل الأخضر والثوم المعمر وتُقدم مع شرائح من البرتقال.
