حساء السمك دوبيران
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
المكونات
- 500 غرام سمك فيليه
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت
- 4-6 شرائح خبز أبيض
- 200 غرام بصل أو بصل
- 2 kohlrabi
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 4 cl النبيذ الأبيض
- 2 صفار البيض
- 1.5 لتر من المرق
- الملح والثوم والفلفل الحلو والشبت
إعداد
- تُقطع شرائح السمك إلى شرائح أو مكعبات خشنة ، يُتبل المزيج بالملح والثوم والفلفل الحلو ويُقلى في القليل من الزيت.
- في وعاء ثانٍ ، يُسكب شرائح البصل والكحلبي ، يُضاف معجون الطماطم ويُضاف فيليه السمك المقلي ويُملأ بـ 1.5 لتر من المرق.
- كل شيء يمكن أن ينمو على لهب منخفض.
- اغسل أوراق kohlrabi الشابة الرقيقة ، وقم بقطعها جيدًا وأخيراً اتركها تنقع في الحساء لبضع دقائق.
- خفقت صفار البيض والنبيذ الأبيض ، أضف إلى الحساء ، الذي لم يعد مسموحًا للطهي. يُتبّل مرة أخرى بالتوابل الموضحة أعلاه ، ويُرش مع الشبت المفروم ويُقدّم مع الخبز الأبيض المحمص.
