1040
أبريل 18, 2024

يلف مع ملء الأفوكادو وجبن الماعز

وقت

وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.

يلتف العصير التورتيا المحشوة. يمكنك إعدادهم بشكل جيد وهي جيدة بشكل خاص للسفر. الاختلافات كبيرة. هذه الوصفة نباتية واللفائف لذيذة بشكل خاص عند لفها بورق لبضع ساعات وسحبها في الثلاجة.

المكونات

لمدة 8 يلف:

2 الأفوكادو
2 طماطم
2 حفنة من البصل الأخضر
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (تناولت عصير الليمون)
2 ملعقة صغيرة من Sambal Oelek (لتذوق أكثر أو أقل)
ملح
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كزبرة (أرض)
150 غ جبنة فيتا
8 أوراق خس
8 خبز تورتيلا (دائماً ما أتناول الحبوب الكاملة)
50 غ زبادي (طبيعي)
1 خيار صغير أو ½ كبير
تتشبث فيلم

إعداد

تغسل الطماطم وتقطع وتُمزق وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. أخرج الأفوكادو من القلب ، ثم أخرج اللحم بملعقة ، ضع في طبق عميق وسحق جيداً. (شوكة أو هراسة البطاطس). اغسل الآن البصل الأخضر ونظيفة ومقطعة إلى حلقات رفيعة جداً.
أضف الآن عصير الليمون وزيت الزيتون وسمال أوليك إلى هريس الأفوكادو. تُضاف حلقات البصل وقطع الطماطم ، ثم تُتبل بالكريمة والكزبرة والملح.
بعد ذلك ، يتم غسل أوراق الخس وتجفيفها وتجفيف الأضلاع السميكة قليلاً من الأوراق. جبن الماعز (جبن الفيتا) ينهار جيدًا ثم يخلط مع اللبن في وعاء أصغر. الخيار مقشر وإزالة الألباب. يجب أن يتم ذلك حتى لا يكون الغلاف ناعماً للغاية ومرنًا بعد ذلك. غير. الآن ، قم بقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفي إلى خليط اللبن بجبنة الماعز.
أنت الآن بحاجة إلى مقلاة. في ذلك ، يتم حرق التورتيا واحدا تلو الآخر. كن حذرًا ، لم يمض وقت طويل ، وإلا ستكون صعبة جدًا وتكسر أثناء التدحرج. ضع التورتيلا واحدة تلو الأخرى على سطح العمل ، بما في ذلك قطعة كبيرة من فيلم التشبث ، ثم حان الوقت لملء اللفة. قم أولاً بنشر بعض كريمات الأفوكادو ، ثم غطيها بورقة الخس وأضف بعض جبن الماعز ومزيج اللبن. يتم طي الحافة السفلية لأعلى بمقدار 3 سم تقريبًا ، ويتم قطع الهوامش الجانبية قليلاً ، ويتم لف التورتيا بإحكام بالرقاقة. عندما تقوم بلف الغلاف الأول ، فأنت تعرف بالفعل كيف يعمل. أغلق أطراف الرقاقة بالرقاقة وضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل ، وكان ذلك أفضل بين عشية وضحاها.