شوربة الفاصوليا الشرقية
كان لدينا فقط حساء الفاصوليا هذا الأسبوع - فقط لذيذ جدا ، فقط لموسم بارد. الوصفة التي أخذتها من والدتي ... تقدر الكميات. نقوم بإعداده لنا (شخصان لمدة يومين) في طنجرة الضغط.
تحتاج إلى:
250 غ من حبوب الشوربة الصفراء (متوفرة هنا في كل محل بقالة) وأكثر من كافية لتغطية بالماء.
شطفها مرة واحدة واحضرها إلى طنجرة الضغط ومرة واحدة دون غطاء (لم يتم نقعها طوال الليل). ثم أضف: لحم الخنزير المقدد (وهو أمر ضروري للغاية بالنسبة لي) ، Mettwurst ، عظام الحساء - ما تحب كثيرا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. الآن ضع الغطاء عليه وأغلقه بشكل صحيح. عند انتهاء الحلقة الثانية ، قم بالطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في غضون ذلك ، قشر البطاطا 4 - 5 (الغليان) والزهر.
عندما تنتهي مدة 10 دقائق ، قم بتهوية الوعاء ببطء وافتح الغطاء - قم بإضافة قطع البطاطس وحوالي 2 - 3 ملاعق صغيرة من حساء التوابل - الملح أيضًا ، إذا لم يكن اللحم مملحًا بالفعل.
أغلق مرة أخرى ، انتظر المسمار واطهي لمدة 5 دقائق.
ثم مرة أخرى ، في عملية الفتح المتأنية ، أخرج اللحم ، وما إلى ذلك وضعه على طبق - ثم يمكن أخيرًا تناوله!
