سمك مقلي مع الأرز في صلصة الثوم حار لا يقاوم
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
إذا لم يكن لديك موعد لمدة 2-3 أيام أو لا يجب عليك مغادرة المنزل لأسباب أخرى ، فيجب عليك نقل إعداد الوصفة في هذا الوقت ، لأن صلصة الثوم الحارة تتمتع بقوة في حد ذاتها. لقد استحضرت Sößchen هنا ، والتي يمكن أن تكون قذرة حتى من دون الأطباق الجانبية كحساء ، إذا كان الشخص يعيش وحيدا على جزيرة :)
يعد تحضير السمك المقلي المخبوز والأرز أمرًا بديهيًا. توفر الصلصة عرضًا كبيرًا هنا ، وبهذه الطريقة:
المكونات ل 2 حصص (ولكن جعلها ل 6 أشخاص وتجميدها!)
- 2 ملاعق طعام من الخل
- 2 ملعقة طعام عسل
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- ربع لتر من الخضار
- 2 فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 8-12 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض
- 1 ملعقة صغيرة من مربى البرقوق (اختياري)
- زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة والقليل من الماء لاثارة
- 1 خدعة من الزبدة (بارد)
إعداد
- قشر وختم الثوم.
- قم بتقطيع الفلفل الحار إلى حلقات ، واحذف أغلبية النوى لأقل وضوحًا (أضف ضحكًا قليلًا: "قص الفلفل اليوم ، امسح عينيك بيدك.) إذا كان لا يزال بإمكانك الحصول على شهادة الدراسة الثانوية بعد ذلك" ؛)).
- يُسخّن زيت جوز الهند في المقلاة ويقلى الثوم وحلقات الفلفل الحار فيه.
- يتم تحريك المكونات المتبقية معًا وغليها ، باستثناء دقيق الذرة.
- قم بتحريك نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم أضيفيها إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- أخيرًا ، أضيفي زبدة باردة إلى الصلصة.
هذه الصلصة المتوسطة الداكنة والثقيلة جدًا لا تناسب الأسماك فحسب ، بل أيضًا لأطباق لحوم البقر أو فضلاتها (الكبد والقلب وما إلى ذلك)
من خلال القوائم الدقيقة للمكونات ، عادة ما أفعل ذلك بجد ، لأنني أتذوق مرارًا وتكرارًا ، تمامًا كما هو الحال ، حتى تتلاءم. يجب على الجميع اتباع هذه الصلصة ، واحد آخر من هذا ، والآخر منهم أكثر. أضف المزيد من الخل لإضافة المزيد من الحموضة وتحلية الصلصة مع مربى البرقوق أو العسل.
المهم:
صلصة الصويا والسمك والمحار مالحة للغاية. يجب أن يؤخذ ذلك في الحسبان ، وأحيانًا يستغرق المزيد من المرق أو العسل أو السكر. إذا كان مذاقه مالحًا جدًا ، يساعد معجون الطماطم معجون الطماطم يحيد ويخفف (حتى مع الأطعمة الأخرى) لذوق مالح قوي ويسير بشكل جيد مع الصلصة.
مع الأرز والسمك المقلي (السلع المجمدة المخبوزة) طبق رائع لا يحصل منه المرء على ما يكفي!
