بلدي الحساء المفضل - "Bibbelsches Bohnesupp" (سارلاند)
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
وصفة ل "Bibbelsches Bohnesupp" - هذا ما يطلق عليه هنا في سارلاند.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 500 غرام من رود أو الفول بوش
- 5 بطاطس متوسطة
- 400 غرام من لحم الخنزير المقدد
- فاتح للشهية
- 1.5 ملعقة شاي مرق حبيبي
إعداد
- قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات.
- قطع الفاصوليا إلى قطع حوالي 1.5 سم في الحجم.
- ضع كل من في غربال وغسل.
- ضعي قدرًا 1.5 لتر من الماء البارد وأضفي لحم الخنزير المقدد واتركيه على النار حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أضف ملعقة صغيرة مكدسة من المذاق (يفرك) وأضف 1.5 ملعقة صغيرة من المرق الحبيبي في النهاية.
- بعد 30 دقيقة ، أضف البطاطس والفاصوليا المغسولة. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. لا ملح ، لأن لحم الخنزير المقدد يحتوي بالفعل على ما يكفي من الملح.
- أزل لحم الخنزير المقدد من القدر ، ثم قشره وقطعه إلى قطع صغيرة
- يُسكب لحم الخنزير المقدد في الأطباق ويُملأ الحساء. بصفتي سارلاندر ، أضفت اندفاعًا من الكريمة المخفوقة إلى حساءي. ثم الحساء مثالي بالنسبة لي.
من فضلك لا تنتقد الصورة أكثر من اللازم ، إنها تذكير لابني الذي يحب أن يأكل الحساء لحياته ويرسمها وهو طفل.
استمتع بوجبتك!
