شرق بروسيا ضلع مشوي
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 10 دقيقة
شرق بروسيا ضلع مشوي
المكونات
- 1.2 - 1.5 كجم ضلع عالٍ (دع الجزار يقطع الجزار!)
- 1 تفاحة
- 150 غرام خوخ
- مردقوش
- الفلفل والملح
- 2 ملعقة كبيرة رم
إعداد
- اغسل اللحم واتركه حتى يجف. في كل مكان وفرك الحقيبة جيدا مع الملح.
- في وعاء تقليم الخوخ (أقطعها مرة واحدة) ، المكعب أو شرائح التفاح ، المردقوش والفلفل ، يضاف الملح والروم ويقلب جيدًا. ثم قم بملء الحقيبة ثم قم بخياطة أو نعلق
- ضع الضلع في مقلاة التحميص وأضف بعض الماء الساخن. ثم ضع في الفرن المسخن مسبقاً (180 درجة مئوية ، رف الأوسط أو أعمق قليلاً) واترك الشواء في الفرن لمدة 1.5 - 2 ساعة. بين التقلب مرارًا وتكرارًا بالماء الساخن (مهم!).
- إذا كان الشواء لونه بني لطيف بعد الوقت المحدد ، أخرجه. يُسكب المقلاة في قدر ويعد الصلصة حسب الرغبة.
هذه الزلابية والملفوف الأحمر طعم جيد جدا!
