طاجن البيض مع البطاطا الحلوة - طبق نباتي كبير
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.
البطاطا الحلوة مرة واحدة بطريقة مختلفة: كطبق طاجن بيض لذيذ مع البارميزان والحكيم. بالأمس طهيت ذات مرة طبقًا نباتيًا رائعًا لجعل صديقته سعيدة مع العائلة. أحب الأطباق السريعة اللذيذة ، وهذا مرة أخرى! أعطت الأسرة أيضا ردود فعل إيجابية.
المكونات (لـ 6 أشخاص)
- 1200 غرام بطاطا حلوة
- 75 جم من البارميزان المبشور (يفضل أن يكون طازج)
- 9 بيضات
- 375 غرام من القشدة
- أوراق حكيم جديدة
- مسحوق الثوم
- الملح والفلفل
- زيت زيتون
- ربما قليل من جوزة الطيب ، حسب الرغبة
- فلفل حريف حسب الرغبة
إعداد
- سخن الفرن أولاً إلى 200 درجة.
- قشر البطاطا الحلوة ومقطعة إلى مكعبات أصغر.
- تحضير طبق خزفي أو قصدير أعمق ، إضافة مكعبات البطاطا الحلوة ورذاذ مع قليل من زيت الزيتون والملح وتخلط كل شيء. سخن كله لمدة 30 دقيقة في الفرن.
- في غضون ذلك ، يمكنك تحضير كريمة البيض: يخلط البيض مع البارميزان والفلفل وجوزة الطيب ومسحوق الثوم جيدًا مع بعضهم البعض. يمكنك أيضا اختياريا ، لتذوق ، إضافة بعض الفلفل حريف ، والذوق هو جيد جدا ويعطي كل شيء!
- بمجرد طهي البطاطا ، يتم إخراجها من الفرن ، وتقل درجة الحرارة إلى حوالي 150 درجة ، ويصب كريم البيض على البطاطا الحلوة وتنتشر أوراق المريمية فوقها.
- يأتي الكل بعد ذلك لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن حتى يتم إصلاح البيض. طاجن لطيفة جداً ويبدو فاتح للشهية جداً.
نصائح
- سارت الامور بشكل جيد مع السبانخ ، سلطة طازجة ، الثوم أو الرغيف الفرنسي ، حلقات البصل المقلي ...
- في طبق البيض هذا ، يمكنك أيضًا استخدام بقايا الطعام الرائعة: جبن الفيتا / الأغنام ، والطماطم ، وبقايا الجبن الأخرى ، والبصل ، إلخ.
- لتزيين الثوم المعمر جيدة جدا أو البقدونس المفروم.
- في وقت لاحق ، أخبرني صديقي أن الحكيم كان لذيذًا للغاية في الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا مزجه في الطبق ، لذلك فهو أكثر كثافة من الذوق في الملعب للاستفادة منه ، كما لو كان على السطح فقط.
- للتذوق ، إذا كنت لا تحب تناول البطاطا الحلوة ، فيمكنك أيضًا استخدام القليل أو الطبق مع "عادي"؟ تحضير البطاطا.
- كما ذُكر أعلاه ، فإن فلفل الكاين سيكون جيدًا أيضًا ، لذلك إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل أكثر صعوبة ، فيمكنك القيام بذلك.
