لذيذ وصحي: Grünkernauflauf
حتى غير نباتي لا يفوتك شيئًا! لذيذ وصحي! نباتي جرينكرناوفلاوف.
سهل للغاية - متعة فائقة ، لـ 4 أشخاص:
تسخين 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو بذور اللفت / حرارة متوسطة ، 250 غرام من النواة الخضراء / الحبوب الكاملة وبصل واحد / مكعبات ، يقلب لمدة حوالي دقيقتين ، تضاف 3/4 لترات من الماء الساخن / الحبوب يجب أن تكون مغطاة بعمق 3 أصابع بسائل ، ضجة في 2 مكعب مكعب من الخضروات / أو مسحوق. قلل الحرارة حتى ينضج الطبق برفق مع إغلاق الغطاء. تقريبا طبخ لمدة 40-45 دقيقة. أغلق الموقد واترك الوعاء على الطبق.
دع الحبات الخضراء تبرد تمامًا. أعد بحيث يمكن تخزين الوعاء في الثلاجة لمدة 1-2 أيام أو في الهواء الطلق حتى يبرد في درجات الحرارة الباردة.
أضف 5 بيضات صغيرة أو 4 بيضات كبيرة إلى الحبوب ، والفلفل ، وربما الملح ، و 1 فلفل ، و 3 جزر صغيرة من الزهر وحرك في الخليط. ضعي كل شيء في طبق خزفي (ربما يفرش بخفة بالزيت).
انشر 2 من الطماطم الكبيرة أو 3 شرائح متوسطة الحجم على الخليط ، ثم اضغط قليلاً ، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على الطماطم.
سخني الفرن على حرارة أعلى / أسفل على حرارة 200 درجة ، وشكل في أعلى الشبكة ، واخبز الشريط الأوسط لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، أكثر ، حتى يصبح السطح سائلاً ، كتلة البيض مسدودة ولديها لون بني.
خفض درجة الحرارة إلى 175 درجة ، وانتشر 150 غراما من Emmentaler المبشور على السطح ويخبز طاجن إلى اللون البني المطلوب من الجبن في الفرن.
يجب أن يبرد الخزفي لمدة 30 دقيقة أو أن يكون دافئًا فقط حتى تتمكن العطور من التطور بشكل أفضل. حتى في درجة حرارة الغرفة ، يكون مذاقه رائعًا مع السلطة الملونة أو خس الحمل.
