قشر البيض كوتا
المكونات لمدة 4 أشخاص
لجيل الليمون:
- 2 ليمون (غير معالج)
- تقريبا 100 غرام من السكر
بالنسبة للقشر البيض Panna Cotta:
- 500 مل كريما مخفوقة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 قرنة من الفانيليا ، مقطعة مفتوحة ومخدشة
- 3 ورقة من الجيلاتين الأبيض
- 100 مل شراب البيض
إعداد هلام الليمون
- لإعداد ، الليمون غير المقشر ، ينضج في الماء الكافي في وعاء مغلق لمدة ساعة تقريبا.
- ثم استنزاف الماء ، هريس الليمون في الخلاط وتمر عبر غربال ناعم.
- وزن المعجون الذي تم جمعه وإضافة نفس كمية السكر.
- قم بتسخينهما في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
- ملء الكتلة في النظارات المبردة مسبقا والسماح للتصلب.
الآن pannog panna
- يُغلى الكوتا بالكريمة مع السكر والفانيليا ويترك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- في غضون ذلك ، نقع الجيلاتين في الماء البارد ، والضغط جيدًا ثم تذوب في كريم دافئ.
- إضافة البيض. تمر الخليط من خلال غربال ووضع أيضا في الجرار على جيلي الليمون والسماح لتبرد.
أعلم أنه كثير من العمل ، لكني أحب القيام بذلك ، لأن هذه الحلوى تأتي إلى عيد الفصح لأحبائي على الطاولة. والعيون تضيء كما لو كان عيد الميلاد.
