حساء الباذنجان مع تتصدر
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
في الأيام الباردة ، يدفئ حساء الباذنجان ويقدم البرد في الأيام الحارة وينعشه.
المكونات
- 2 باذنجان حوالي 700 جم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
شيء للذوق السليم
- 2 بصل
- 600 مل الأسهم الدواجن
- 400 مل كريما مخفوقة
- 200 مل كريما حامضة
- 750 مل من الحليب
التوابل
- 1 رشة من فلفل حريف
- ملح وفلفل أسود من المطحنة
- 1 غصن من الزعتر
تتصدر
- 2 طماطم
- بعض أوراق النعناع الصغيرة
لتأثير الأزمة
- 1/2 سياباتا
بعض الاستعدادات لا تزال ضرورية ...
إعداد الخطوات
- اغسل الباذنجان بالماء البارد ... مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 × 1 سم ... يمكن أن تظل القشرة مُتولَّفة ، لأن الحساء يمر عبر غربال بعد عملية الطهي.
- الجلد البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
إعداد تتصدر
