شوربة زلابية السميد اللذيذة (شوربة زلابية السميد)
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
ماذا يمكن أن يكون أفضل من حساء حار لذيذ في الأيام الباردة! أنا دائمًا أطبخ حساء زلابية السميد لدينا وفقًا لهذه الوصفة ، إنه جيد المذاق لنا جميعًا.
المكونات
لحوالي 3 - 4 أشخاص
- 1.5 لتر مرق
- بعض الثوم المعمر
- 2 بيض
- 100 غرام سميد من القمح القاسي
- 1 رشة من جوزة الطيب المبشورة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 25 غ من الزبدة أو السمن الناعم
- 300 مل من الحليب
إعداد
- بادئ ذي بدء ، طبخ مرق اللحم في قدر.
- يتم بعد ذلك غلي الحليب مع الزبدة والملح وجوزة الطيب ، ثم يأتي السميد ببطء ويتم تحريك كل شيء جيدًا مع التحريك إلى كتلة صلبة.
- انزع الوعاء عن النار وحرك البيض جيدًا مع الخفق مرة أخرى.
- على الفور ، بملعقة صغيرة من الحشوات تقطع الزلابية الصغيرة وتوضع في مرق الغليان ، الذي يجب أن يذهب بسرعة ، لذلك لا تدع الكتلة تقف طويلا.
- الآن على المستوى المتوسط حوالي 15 دقيقة مغطى يغلي ، بدون غطاء ، سيكون من الصعب ، لذلك لا ينبغي فتح الوعاء حتى النهاية.
- بعد الطهي ، انزع الوعاء عن النار واتركه ينحدر لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم رتب بعض الثوم المعمر على الأطباق.
